品味茶六燒肉
茶六餐廳外觀
我們這次造訪的是茶六台中公益店，餐廳非常氣派，建築外部用長條木頭交錯搭建了一道牆，並以黑色粗邊框營造出木質大門的獨特，前方放置幾塊大石，散發出禪意的氛圍。
在人行道邊種植一排高聳的綠竹點綴著，晚上時，在燈光的照耀下增添了不少氣氛。
餐廳內部環境
餐廳的用餐環境非常舒適，天花板以精美的木格裝飾，營造出溫暖的氛圍。
環境的亮度恰到好處，拍照時光線充足，同時在用餐時的光線也很有氣氛💕
椅子起來舒適寬敞，冷氣溫度剛剛好，其他燒肉店都好冷🥶
湯品
鮭魚味噌湯
有別於一般的燒肉店，他們的湯是鮭魚味噌湯，料也很豐富，裡面有鮭魚丁、洋蔥、海帶、豆腐，滿大鍋的，而且可以無限續湯，湯的美味度不亞於其他燒肉店的雞湯。
醬料
燒肉醬 檸檬汁 海鹽三種調味醬料味道都還不錯，不過肉幾乎都醃過了，所以不用沾醬也很好吃！
沙拉
主廚特調沙拉🥗
這份沙拉有生菜、甜椒、小黃瓜、紅蘿蔔絲、小蕃茄、洋蔥絲、雞胸肉絲，份量還可以，醬汁帶有一絲酸酸甜甜的風味
海鮮🦞
草蝦&蛤蜊（含酒）&小卷
草蝦需要烤得四面都熟，吃起來質感非常紮實。
蛤蜊表現一般，小卷看起來滿厚的，咬起來Q彈有勁
米食
炙燒鮭魚烤飯糰🍙+$60
每一口都散發著鮭魚的香氣，飯粒粒分明，我喜歡飯糰外層焦脆而內部柔軟的口感。
以需要加價的飯團來做評論，我會希望飯糰能夠再大一點，顧客或許會比較滿意。
肉品
醬燒五花豬肉(單點)
五花豬肉相比松阪豬肉更薄、更柔軟，推薦搭配燒肉醬更美味🤤
松阪豬肉
松阪豬上面有撒一些香料增添風味，口感比我想像中的扎實許多(也可能是烤太久…)，攸娜本身還是比較偏愛薄的豬肉片
去骨雞腿肉
雞肉的口感超級嫩，經過醃漬，有炙燒炭烤的風味，不需要特別沾醬也非常好吃，絕對是我最愛的肉品之一
鴨胸
每一片相對其他肉品來說偏小，不過吃起來也很香
薄牛舌
原本以為薄片會相對好入口，但吃起來卻比想像的有嚼勁，我們可能忘記服務生說只需烤單面，加上烤的時間過長了，所以吃起來有一點點失望
肥腸
原本攸娜對這道菜沒什麼興趣，不過才吃了一口卻令我為之驚艷，脆脆軟軟的，非常入味~
不過肥腸味道偏鹹，不習慣吃這麼鹹的朋友也可以搭配生菜使用，味道會更適中。
以下三種牛，每一種份量約都有13片
去骨牛小排
油花很均勻，肉有些微的厚度，吃起來很柔軟，帶著淡淡的牛香
Yummy tip:出油之後翻面再烤6秒鐘
醬燒橫隔膜
比牛小排厚，沒有肥腸味道這麼鹹，這個入味的程度反而比較剛好
極黑牛霜降
肉的厚度比橫隔膜薄一點，口感超極嫩，還可以感受到肉的切面紋路，我們全桌對這道肉讚不絕口
日本山藥
還沒烤之前超會牽絲的，表面有白芝麻和些微的胡椒粉，口感軟軟的，有一點牽絲，吃起來像溼潤的馬鈴薯厚片
鯖魚
Yummy tip: 魚皮朝下先烤，兩面都呈現金黃色就可以享用。
鯖魚吃起來調味比較重，適合喜歡重口味的人
飲料
紅茶、綠茶
紅茶、綠茶都是500毫升，還算有誠意
半糖喝起來卻像微糖，也好，這樣比較健康！
水蜜桃醋
不算小杯，喝起來不會過於刺激，反而香甜清爽，風味極佳，適合搭配味道較重的肉品。
甜品
花生雪花冰
有特別做可愛的怪獸造型，我沒有特別喜歡花生冰，所以對我來說表現中規中矩
紫米紅豆粥+$10
好養生的甜品～這道甜品裡面有湯圓，味道不會太甜，也可以搭配椰奶，滿特別的，喝完會有飽足感！
黑糖凍
硬度比一般的果凍高，黑糖味道香濃，加上奶更有風味
用餐心得
性價比
我們四個人點三人套餐$3550，升級飯糰加單點一道豬肉，吃下來平均一個人$1000左右。我覺得不貴！
論飽足感，如果四人中有兩個人食量很小，我覺得還OK，但如果四個正常食量的人點三人套餐可能會覺得有一點不太夠，我自己吃完後大概有8-9分飽
餐點品質
不得不誇讚肉的品質真的很不錯，尤其是牛肉，我覺得牛肉的味道和口感都比豬肉好吃很多，肉片的數量也還滿夠的，如果你很喜歡吃牛的話，來這裡可以點牛肉套餐🥩
服務
服務人員也還蠻常幫我們換烤網的，這是我覺得很加分的地方
令我覺得驚訝的是，不知道是肉的關係還是烤網特別高級？我們從頭到尾都不需要抹油，肉片完全沒有黏在烤網上
服務態度的部份，在送餐和說明餐點時，如果可以再多一點笑容那就更好了😊
以上是攸娜在茶六燒肉的用餐體驗，希望這些資訊有幫助到你們，如果你有其他推薦的燒肉店也歡迎留言和我分享唷😉
茶六台中公益店餐廳資訊
地址: 台中市西區公益路268號
電話: 04-2328-1167
營業時間: 11:00~02:00
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